Couteau De Chef Chinois Classique Shun
309,00 €
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Le couteau de chef chinois Shun Classic est un outil polyvalent et robuste, parfait pour hacher et trancher des légumes, des herbes et des viandes désossées. Il possède une lame percutante de 18 cm avec un bord double face et un poids plus élevé de 325 g, offrant l'inertie nécessaire pour des coupes profondes et une préparation rapide des aliments. Au cœur de cet outil se trouve de l'acier VG-MAX haute performance, durci à un exceptionnel 61 HRC pour un tranchant durable comme un rasoir. Ce noyau est admirablement protégé et soutenu par 32 couches d'acier Damas, créant une lame résiliente à la fois dure et flexible. Le manche est fabriqué en Pakkawood noir durable et résistant à l'humidité, façonné dans une forme de châtaignier japonaise traditionnelle. Ce design garantit une prise en main confortable et sécurisée pendant une utilisation prolongée. La soie intégrée améliore la stabilité et l'équilibre du couteau, affirmant son statut d'instrument fait main de qualité professionnelle.
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Couteau De Chef Chinois Classique Shun
Le couteau de chef chinois Shun Classic est un outil polyvalent et robuste, parfait pour hacher et trancher des légumes, des herbes et des viandes désossées. Il possède une lame percutante de 18 cm avec un bord double face et un poids plus élevé de 325 g, offrant l'inertie nécessaire pour des coupes profondes et une préparation rapide des aliments. Au cœur de cet outil se trouve de l'acier VG-MAX haute performance, durci à un exceptionnel 61 HRC pour un tranchant durable comme un rasoir. Ce noyau est admirablement protégé et soutenu par 32 couches d'acier Damas, créant une lame résiliente à la fois dure et flexible. Le manche est fabriqué en Pakkawood noir durable et résistant à l'humidité, façonné dans une forme de châtaignier japonaise traditionnelle. Ce design garantit une prise en main confortable et sécurisée pendant une utilisation prolongée. La soie intégrée améliore la stabilité et l'équilibre du couteau, affirmant son statut d'instrument fait main de qualité professionnelle.
| SKU | KAI-DM-0712 |
|---|---|
| Dimensions | Lame : 18 cm Poignée : 10,5 cm |
| Matériau | Manche en matériau : Pakkawood, noir |
| Poids | 325 g |
| Maintenance | Nettoyage : Lavez à la main immédiatement après utilisation avec un savon doux et séchez soigneusement avec un chiffon doux. NE JAMAIS utiliser un lave-vaisselle. Entretien du manche : Appliquez périodiquement une huile végétale neutre ou de l'huile de ca |
| Détails | Ceci est un couteau de chef chinois de la renommée série Shun Classic, présentant un tranchant double face et une soie intégrée. |
| Informations complémentaires | Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC |
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